アルドール反応アルドール縮合は、アルドール縮合とも呼ばれ、βヒドロキシアルデヒドまたはβヒドロキシケトンを生成するために、酸または塩基の触媒の下でアルデヒドまたはケトンの別の分子にα-Hを有するアルデヒドまたはケトンの求核性添加を指す。、β-ヒドロキシアルデヒドまたはβ-ヒドロキシケトンは、熱により脱水し、不飽和アルデヒドまたはケトンβ αを生成することができる。