エチルセルロースエーテルは、化学式（C12H22O5）nのポリマー化合物であり、室温で白色または薄茶色の粉末です。エチルセルロースは、アセタールで結合した単位として無水グルコースを含む長鎖ポリマーであるセルロースのエチルエーテルであり、最も広く使用されている水不溶性セルロース誘導体の1つです。
