フェニルアラニンフェニルアラニンはC9H11NO2の化学式と165.19の分子量を有する。それは2-アミノフェニルプロピオン酸と名付けられ、αアミノ酸の一種です。.生物活性を有する光学異性体は、L-フェニルアラニンである。フェニルアラニンは、室温で固体の白色結晶または結晶性粉末である。それは減圧下で昇華され、水に可溶性であるが、メタノール、エタノール、およびエーテルにほとんど可溶性である。
