防腐剤の原理

防腐剤の原理

1. 微生物の酵素系を妨害し、正常な代謝を破壊し、酵素活性を阻害します。

第二に、微生物のタンパク質を凝縮し、変性し、その生存と生殖を妨げる。

第三に、細胞血漿膜の透過性を変化させ、体内の酵素および代謝産物の排除を阻害し、その不活性化を引き起こす。