遺伝子クローニング実験で一般的に使用される真核生物受容体細胞であり、大腸菌を培養するのと同じくらい酵母を培養するのに便利です。酵母クローニングベクターも多くあります。酵母はまたプラスミドを有する。この2μmの長いプラスミドは、2μmプラスミドと呼ばれ、約6300bpである。このプラスミドは、少なくとも一定期間核内の染色体の外に存在する。2μmのプラスミドと大腸菌プラスミドは、細菌と酵母細胞の間を往復できるシャトルプラスミドを構築するために使用することができる。酵母クローニングベクターはすべてこれに基づいて構築される。
酵母は単細胞真菌であり、系統分類の単位ではない。肉眼では見えない小さな単細胞微生物。糖をアルコールや二酸化炭素に発酵させることができます。それは自然全体に分布しています。これは、好気性と嫌気性の両方の条件を生き残ることができる典型的な異栄養性気性嫌気性微生物です。自然な離れ剤です。