界面活性剤

界面活性剤は、標的溶液の表面張力を著しく低下させることができる物質である。固定された親水性および親油性基を有し、そして溶液の表面に整列させることができる。界面活性剤の分子構造は両親媒性であり、一方の末端は親水性基であり、他方の末端は疎水性基である。