緑豆スープの栄養価

緑豆スープの栄養価

緑豆と水を主原料としたスープです。 熱を取り除き、解毒し、渇きを消し、熱を冷却する効果があります。 豆のスープは栄養が豊富で、経済的価値と栄養価の高いスープです。

栄養成分

各100グラムは、22.1グラムのタンパク質、0.8グラムの脂肪、59グラムの炭水化物、4.2グラムの粗繊維、49ミリグラムのカルシウム、268ミリグラムのリン、3.2ミリグラムの鉄、および1.8ミリグラムのカロテンを含有する。 ビタミンB1 0.52mg、ビタミンB2 0.12mg、およびナイアシン1.8mg。 含まれるタンパク質は主にグロブリンであり、その組成はメチオニン、トリプトファンおよびチロシンが比較的低い。 マングビーンのリン脂質成分の中には、ホスファチジルコリン、ホスファチジルエタノールアミン、リン脂質クレアチニン、ホスファチジン酸グリセロールおよびリン脂質がある。 フェノール酸、ホスファチジン酸などが挙げられる。