酵素入門

酵素入門

酵素製剤とは、酵素の精製および処理後の触媒機能を備えた生物学的製品を指します。 それらは主に製造工程で様々な化学反応を触媒するために使用されます。 それらは、高い触媒効率、高い特異性、穏やかな操作条件、より低いエネルギー消費を有し、化学汚染などの特徴を低減します。