アセタール

アセタールは、アセトアルデヒドジエチルアセタールなどの1分子のアルデヒドと2分子のアルコールの縮合生成物であり、沸点は104度です。 ベンズアルデヒドジメチルアセタールの沸点は207度です。 アセタールは一般的に心地よい香りを持っています。