遺伝子組み換え食品に反対する人々は、グリーンピースから農民協会、キリスト教の教会など、幅広い利益団体を含みます。彼らの反対は3つの分野に集中している:
第一に、遺伝子組み換えは自然に対して、したがって有害である。支持者は、今日の作物はもはや原始的な品種ではなく、そうでなければ人々が食べる野菜は動物が食べる草と同じでなければならないと言い返します。
第二に、除草剤耐性または有毒な害虫殺し機能を有する遺伝子が植物に導入された後、彼らが提供する食品は人間にとって安全ですか?これに対して、支持者は、これまで遺伝子組み換え食品が人間の健康に害を及ぼすという証拠を見つけ出した有資格の研究機関は見つかっていないが、長期的な影響は推測されるだけであり、人々を説得するための包括的な証拠を得ることは困難であると強調した。
第三に、遺伝子組み換え植物の促進が農業や生態学的環境にあまりにも急激に影響を与える可能性がありますか?除草剤に耐性のある遺伝子組み換え作物の促進は、農家に除草剤の過剰使用を促し、一部の非主要作物が害を受けたり、絶滅したりする可能性があります。発展途上国の多くの農家は、このような非主要作物を補助食品や飼料として使用してきました。米国水産野生生物局は、74種の植物種が除草剤の影響を受け、絶滅の危機に瀕していることを発見しました。