オレイン酸ナトリウム

オレイン酸ナトリウム、別名オクタデセン酸ナトリウム、シス-9-オクタデセノール、オレイルアルコール、シス-9-オクタデセノール、(Z)-オクタデカ-9-エノール、オリーブアルコール、シス-9-オクタデセン{{ 5}}オール、9-n-オクタデセノール、オクタデセノール。 化学式C17H33CO2Naの有機オイルです。 ナトリウムは、オリーブ油などを原料とした石鹸の主成分であり、牛脂石鹸の主成分でもあります。 また、水酸化ナトリウムとオレイン酸の反応によっても調製できます。